RESEP CIMPA
RESEP CIMPA TUANG KHAS MASAKAN KARO Cimpa adalah sebutan kue-kue basah dengan bahan dasar beras pulut (ketan atau beras jati (biasa) berbahasa Daerah Karo. Adapun cimpa yang di kenal di Karo adalah, Cimpa Unung-Unung, Cimpa Lepat, Cimpa Tuang, Cimpa Gulamai, Cimpa Bohan, Cimpa Buka Siang atau Cimpa Matah, Cimpa Bening, Cimpa Tualah, dan banyak lagi jenis Cimpa lainnya. Srikatana.blogspot/image S.br. Ginting (original) Resep Cimpa Tuang Bahan: 250 gr tepung beras jati (biasa) 250 gr tepung beras pulut (ketan) 250 gr gula gara( gula aren, bukan gula jawa) 500-750 ml air santan sedang kentalnya 10-150 gr parutan kelapa dari setengah botok kelapa. Sejemput lada dan garam Lemak ayam/lembu (atau minyak goreng secukupnya) * Alat ( tidak kalah penting ) adalah kuali/belanga yang terbuat dari besi bukan alumunium atau teflon. Tidak salah tetapi rasanya benar-benar mempengaruhi. Dengan kuali besi yang tebal rasa cimpa tuang akan benar-benar gurih k...